Хлеб в розлив на kuda.ua
Страны мира Визы Загранпаспорт Отели Посольства Фото KUDA.UA продается

Хлеб в розлив

KUDA.UA > Отдых > Отдых в Чехии > Хлеб в розлив

Хлеб в розлив

Лучший способ бороться с пьянством – варить хорошее пиво и продавать его на улицах. 

На мягкой воде

      Изобрели пиво древние египтяне. Но фильтровать его они так и не научились, поэтому пили через соломинку. И зря: знатоки считают, что первый глоток должен быть большим. Некоторые добавляют при этом, что оценить вкус пива можно только с третьей кружки. А распробовать – с четвертой. 

      Доподлинно известно, что среднестатистический россиянин выпивает сорок два литра пива в год, а чех – сто шестьдесят. Когдае упоминания о нем обнаружены в летописях бенедиктинского монастыря в Бржевнове за 993 г. Сегодня только в двух городах Чехии пиво по-прежнему варят по старинной технологии, на открытом огне, – в Пльзене и Пельгржимове. Сваренное таким образом пиво не пастеризуется, то есть остается “живым”. Век его, правда, недолог, но репутация превосходна. 

      Сколько сортов чешского пива существует в природе, не знает никто. В каждом городе, а то и в каждой деревне варят свой сорт. Поэтому пивовара в Чехии уважают не меньше, чем врача или священника. Но самых известных марок чуть больше десятка. Лучшим остается пльзеньское пиво: знаменитый “Праздрой” (Plzensky Prazdroj), он же “Урквелл” (Pilsner Urquell), “Гамбринус” и “Велкопоповицкий Козел” (Velkopopovicky Kozel) с явственным цитрусовым вкусом. Эти сорта известны во всем мире. Многие даже пытались культивировать их на чужих почвах. Однако ничего не вышло: пльзеньское пиво варят на мягкой карбонатной воде из местных артезианских колодцев, а коды хмеля и ячменя держат в секрете. Зато в Чехии каждый год празднуют День козла. Каждый уважающий себя любитель пива в этот день обязан упиться до такого состояния, чтобы походить на животное с любимой этикетки. 

У страуса

      Хорошее пиво надо пить живьем. Лучше всего делать это непосредственно на территории пльзеньского пивзавода, в ресторане “На Спилце”. А вообще, в Чехии пиво продается везде – и в роскошных ресторанах (по 50-60 крон за полулитровый бокал), и в старых трактирах (до 30 крон), и в маленьких забегаловках на каждой улице (по 15-18 крон). Причем разброс цен говорит не о качестве напитка, а о финансовых амбициях хозяина заведения. 

      Путешествие по одним только пражским пивным может стать темой для докторской диссертации. Домашняя пивоварня и трактир “У Флеку” (U Fleku) на улице Kremencova, 11 в Малой Стране существовали еще в Средние века. Сейчас это место паломничества пивных туристов со всего мира. Здесь отличное пиво, плотная кухня и веранда с духовой музыкой. “У золотого тигра” (U zlateho tygra), на улице Husova, 17, известен тем, что в январе 1994 г. здесь за кружкой “Пльзеньского Урквелла” встречались Вацлав Гавел и Билл Клинтон. А в доме извозчика Пинкаса (U Pinkasu), Jungmannovo nam., 15, этот сорт пива двести лет назад разливался впервые. В трактир “У страуса” (U strausu), что у Карлова моста, любил заходить король Вацлав IV. Там же однажды побывали турецкие послы, привезшие в Прагу невиданных дотоле птиц. 

      Сами чехи предпочитают дешевые пивные. За длинными деревянными столами сидят вперемешку любители-одиночки и большие компании. Все одинаково веселы и довольны жизнью. Те же, у кого совсем нет времени, берут кружку и выпивают ее, стоя возле дверей. 

 

Журнал “Вояж”

№03 2006



Прочитайте еще про Отдых в Чехии:





Фото отчеты:

Новости туризма:

Туристические статьи:

Отзывы о странах:

Отели мира:


РАЗДЕЛЫ:
Загранпаспорта
Посольства
Отели
Активный отдых
Отзывы туристов
Авиакомпании Украины
Туркомпании Украины
Страхование

О СТРАНАХ:
Таможенные правила
Оформление виз
Фотографии
Карты
Флаги
Гербы
Гимны

О СТРАНАХ:
Достопримечательности
Транспорт
Связь
Валюта
Культура
Климат
Экономика

О СТРАНАХ:
Советы туристу
Курорты
История
Цены
Сайты
Кухня
Праздники

СВЕЖАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Статьи о странах
Туристические новости
Туристические анекдоты
Прогноз погоды

О сайте
KUDA.UA продается
© 2007-2017 “KUDA.UA”. Реклама на сайте: +38 (066) 750-50-90. E-mail: info@kuda.ua. Контакты. Политика конфиденциальности.